10เมนูอาหารวันสงกรานต์ กับอาหารมงคลต้อนรับ”ความรวย”
วันสงกรานต์ใกล้มาถึงแล้ว หลายบ้านก็อาจจะมีการรวมตัวกัน พบปะญาติพี่น้องที่ไม่ได้เจอกันมานาน วันนี้เราจะมาแนะนำ 10 เมนูอาหารวันสงกรานต์ซึ่งเป็นอาหารมงคงสำหรับรับประทานร่วมกันในวันรวมญาติช่วงสงกรานต์นี้ มีอาหารไทยแบบทั้งขนมหวานไทยและของคาวไทย ไปดูกันเลย
อ่านบทความเพิ่มเติม:แนะนำร้านอาหารในไทจง ไต้หวัน ห้ามพลาด!!
10เมนูอาหารวันสงกรานต์
“ลาบ” |เมนูอาหารวันสงกรานต์
“ลาบ” เป็นเมนูที่มีชื่อพ้องเสียงกับคำว่า “ลาภ” ซึ่งหมายถึงความโชคดี และเพราะใครๆ ก็ต่างอยากมีโชคมีลาภกันทุกคน นับเป็นเมนูฮิตติดอันดับต้นๆ ที่จะใช้ในงานมงคลเหมาะที่จะเป็นอาหารเทศกาลสงกรานต์ เพราะมีชื่อที่แสนมงคล แถมเป็นเมนูสุขภาพอีกเมนูหนึ่ง ที่เต็มไปด้วยพืชผักสมุนไพรให้คุณประโยชน์ต่อร่างกาย หรือแท้จริงแล้วคำว่า “ลาบ” ในที่นี้ ตามแนวคิดของคนรุ่นก่อนอาจจะหมายถึง “อโรคยา ปรมา ลาภา” หรือ “ความไม่มีโรค คือ ลาภอันประเสริฐ” ก็เป็นได้
อ่านบทความเพิ่มเติม: แจกพิกัด 12 ที่พักในไทจงใครมาเที่ยวไต้หวันไทจงปักหมุดไว้เลย
“ขนมจีน” |เมนูอาหารวันสงกรานต์
อีกหนึ่งเมนูอาหารมงคลที่จัดว่าเป็นเมนูเด็ดของหลายบ้าน อย่าง “ขนมจีน” ซึ่งเส้นสีขาวเหนียวนุ่มที่ยาวอย่างไม่มีที่สิ้นสุดนั้น เชื่อกันว่าทานแล้วจะช่วยให้อายุยืนยาว ไม่มีอุปสรรค ราบรื่นไม่มีสะดุดเหมือนเส้นขนมจีนนั่นเองค่ะ แน่นอนว่าขนมจีนต้องทานคู่กับน้ำยากะทิ เมนูเด็ดหม้อเบ้อเร่อ ทำทั้งทีกินได้ฟรีทั้งหมู่บ้าน นอกจากจะเป็นอาหารมงคลแล้ว รับรองว่าอิ่มท้องกันได้ครบทุกคนในบ้านแน่นอน จัดว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารมงคลที่ต้องมีตามงานสำคัญเลย
อ่านบทความเพิ่มเติม:5ขนมไต้หวันยอดนิยม ของฝากไต้หวันที่ต้องซื้อ
“ผัดถั่วงอก” |เมนูอาหารวันสงกรานต์
ห้ามพลาดเลยค่ะ สำหรับชื่อผักสุดมงคลอย่างเจ้าถั่วงอก ที่เชื่อกันว่าทานแล้วหมายถึงความเจริญงอกงาม ก้าวหน้าในเรื่องหน้าที่การงาน นอกจากจะเป็นคุ้นตาในเมนูผัดถั่วงอกแล้ว อีกหนึ่งเมนูอาหารมงคลจากถั่วงอกก็คือ ซุปถั่วงอกนั่นเองค่ะ บอกเลยว่าเมนูนี้เฮลตี้มาก สายกินผักคนรักสุขภาพต้องชอบแน่นอน ส่วนใครที่ไม่โปรดน้องเท่าไร อดทนกินนิดนึงเพื่อความเฮงความปังตลอดปี เหมาะที่จะเป็นอาหารเทศกาลสงกรานต์
“ผัดไทยเส้นจันทน์ “|เมนูอาหารวันสงกรานต์
ผัดไทยเป็นเมนูหนึ่งที่จัดอยู่ในรายชื่ออาหารมงคล เพราะการรับประทานเส้นก๋วยเตี๋ยวยาวๆ เหมือนดั่งการอวยพรให้ตนเองมีอายุยืนยาว ทำอะไรราบรื่นไม่ขาดตอน อีกทั้งมีส่วนประกอบของถั่วงอกก็ช่วยให้มีความเจริญงอกเงยทั้งหน้าที่การงานและกิจการ ผัดไทย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยู่คู่กับคนไทยมาตั้งแต่สมัยจอมพล ป. พิบูลสงคราม ดำรงตำแหน่งนายกรัฐมนตรีราวๆ ปี พ.ศ. 2485 ซึ่งเป็นยุคที่รัฐบาลสนับสนุนให้ประชาชนรับประทานก๋วยเตี๋ยว และได้นำเสนอสูตรก๋วยเตี๋ยวแบบใหม่ ที่ชื่อว่า ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย นี่เอง
อ่านบทความเพิ่มเติม:ปักหมุดคาเฟ่ในไทจงรวมมาให้แล้ว 7 คาเฟ่ที่ห้ามพลาด！
“เต้าหู้ทอด”|เมนูอาหารวันสงกรานต์
“เต้าหู้ ” หมายถึง บุญ ความร่ำรวย การเจริญเติบโต และเป็นอาหารที่สื่อถึงความสุขตามความเชื่อจีน เพราะในภาษาจีนเต้าหูออกเสียงว่า “โตฟุ” ที่มีความหมายว่า ความสุข จึงมักนำเต้าหู้เข้ามาเป็นส่วนประกอบของอาหาร และเข้ากับทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด
อ่านบทความเพิ่มเติม: แจกพิกัด 12 ที่พักในไทจงใครมาเที่ยวไต้หวันไทจงปักหมุดไว้เลย
“เป็ดย่าง”|เมนูอาหารวันสงกรานต์
“เป็ด” เป็นตัวแทนของสัตว์ปีก เป็น อาหารมงคล ที่เป็นมงคลกับชีวิต ทำให้ชีวิตมีแต่ความสันติ ร่มเย็น อีกทั้งเป็นหนึ่งในเมนู “ซาแซ” หรือเนื้อสัตว์ 3 ชนิดที่ใช้ไหว้เจ้า ซึ่งหมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ ความมั่งคั่ง ความร่ำรวย ความบริสุทธิ์สะอาด และความสามารถในหน้าที่การงาน เมนูเป็ด ๆ ที่คนนิยมทำกันคือ เป็ดย่างอบน้ำผึ้ง เป็ดปักกิ่ง เป็ดพะโล้สับ ข้าวหน้าเป็ดเป็นอาหารไทย วันสงกรานต์ ที่นิยมทานกันมาก
“ปูผัดผงกะหรี่”|เมนูอาหารวันสงกรานต์
เนื่องจาก “ปู” เป็นสัตว์เดินเร็ว เพราะฉะนั้นเมนูมงคลนี้จึงเปรียบเสมือนว่าเวลาจะทำอะไรจะทำได้อย่างคล่องแคล่ว ขยันทำมาหากิน และปูเมื่อต้มจนสุกแล้วจะเป็นสีแดง ซึ่งถือเป็นสีมงคลของชาวจีน เหมาะเป็นอาหารมงคลปีใหม่ไทยอย่างวันสงกรานต์มาก.
“ทอง” |เมนูอาหารวันสงกรานต์
สำหรับของหวานมงคลรับวันสงกรานต์ ้ต้องยกให้ขนมไทยตระกูล”ทอง” นั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นทองหยิบ ทองหยอด ชื่อที่มาด้วยทอง รับรองว่าปังแน่นอน อีกทั้ง ‘เม็ดขนุน’ ที่เชื่อกันว่าทานแล้วจะมีแต่คนคอยสนับสนุน มีแต่คนรักใคร่เมตตา เหมาะที่จะเป็นอาหารเทศกาลสงกรานต์ใครทานแล้วก็มีแต่เฮง
“ขนมชั้น “|เมนูอาหารวันสงกรานต์
ขนมมงคลไทยที่จะต้องหยอดเนื้อขนมให้ได้ ๙ ชั้น ซึ่งเลข ๙ นี้เองที่สื่อถึงความเป็นเลขมงคล ชั้นของขนมก็เปรียบเสมือนตำแหน่งชั้นยศที่สูงขึ้น ได้รับการเลื่อนขั้น แสดงถึงความเจริญก้าวหน้า ทำให้คนนิยมทำขนมชั้นให้มี ๙ ชั้น เพื่อเสริมความเป็นสิริมงคลยิ่ง ๆ ขึ้นไป เป็น อาหารมงคล ที่เมื่อนำไปมอบให้ใครก็นับเป็นการอวยพรให้เขาเหล่านั้นประสบความสำเร็จ
“ขนมถ้วยฟู”|เมนูอาหารวันสงกรานต์
ขนมไทยที่มีเนื้อนุ่มฟูและกลิ่นหอมอบร่ำของดอกไม้สดเป็นขนมไทย อันเป็นเอกลักษณ์ นิยมใช้ประกอบในพิธีมงคลต่าง ๆ ชื่อของขนมถ้วยฟูให้ความหมายเป็นสิริมงคล สื่อถึงความเจริญก้าวหน้า รุ่งเรืองเฟื่องฟูอาหารมงคลปีใหม่ไทยที่รับรองว่าเป็นสิริมงคลกับท่านแน่นอน
คำถามที่พบบ่อยเมนูอาหารวันสงกรานต์| FAQ
ทองหยิบ ทองหยอด เม็ดขนุน ที่เชื่อกันว่าทานแล้วจะมีแต่คนคอยสนับสนุน มีแต่คนรักใคร่เมตตา
